Apfelkuchen schmeckt einfach jedem und mit diesem einfachen Rezept gelingt er auch jedem. Aufgrund der ähnlichen Mengenangaben bei den verschiedenen Zutaten merkt man sich das Rezept noch dazu sehr einfach. Wir wünschen gutes Gelingen beim Nachbacken und vor allem viel Spaß beim anschließenden Vernaschen.
Zutaten:
- 4-5 Äpfel
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Staubzucker
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 100 g Butter
Zubereitung:
- Zunächst schälen, halbieren und entkernen Sie die Äpfel. Anschließend in dünne Scheiben schneiden.
- Nun können Sie das Backrohr bereits auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Tarteform gut einfetten und mit ein paar Semmlbrösel bestreuen.
- Dann geht's an den Teig: Verrühren Sie die geschmolzene Butter, die Milch und die Eidotter zu einer schaumigen Masse. Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker versieben und mit der Masse vermixen. Aus dem Eiklar einen Schnee schlagen und unter den Teig heben. So wird der Kuchen schön fluffig.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Tarteform und legen Sie die Apfelscheiben eng aneinander gereiht auf den Teig.
- Und ab ins Rohr! Überprüfen Sie immer wieder wie braun der Kuchen schon ist, nach spätestens 50 Minuten sollte der Apfelkuchen fertig gebacken sein.
